正如冬天适合吃火锅，夏天则适合吃烧烤。有什么比约上朋友一起撸串更快活的事呢。如果是户外烧烤，那该是多么轻松惬意啊。户外烧烤与室内烧烤不同，既可以享受到自己处理和烤制食物的乐趣，又不会在家里弄得烟熏火燎。接下来无锡户外烧烤基地就教您户外烧烤的基本攻略，轻松准备工具食材，还附送美味烧烤的调味方法。

野外烧烤的器具基本版：烤炉、木炭。

野外烧烤的器具增强版：鼓风机、锡纸。

适合烧烤的肉：羊肉、排骨、虾、培根、香肠、扇贝、多春鱼、鱿鱼。

适合烧烤的蔬菜：韭菜、青椒、彩椒、洋葱、土豆、红薯、金针菇、茄子、玉米、蘑菇。

适合烧烤的辅料/调料：辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、蒜泥、柠檬、橄榄油、料酒。

烧烤怎么能少了羊肉串，下面这个方子有关于腌料的详细配比，保准肉块鲜香入味。

羊腿肉 300g（肥瘦参半比较好）

洋葱 半个生抽 3汤匙孜然粉

茶匙油1汤匙盐1茶匙孜然粒2茶匙辣椒粉1茶匙

羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可。肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃。

竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

通过阅读上述内容，我们可以知道户外烧烤应该准备的工具食材和羊肉串的调味方法。不过，户外烧烤也不是说随便找个山头就可以开始生火。天气干燥，这样很容易引发火灾，威胁人生安全还会造成巨大的财产损失，因此还是到正规的烧烤地点合适，比如我们太湖十八湾。期待您的光临！