烧烤一直以来都是人们休闲时间必备的聚会娱乐方式之一，闲暇时间可以和家人朋友约在一起来一场户外烧烤旅行，也可以和同事一起进行户外烧烤，从而促进与家人朋友和同事之间的感情，同时还可以提高自己的动手能力开拓自己的眼界！但是户外烧烤并不是像自己想象中那么容易的，因为户外烧烤所有的食材以及烧烤炉等设施都需要自己去准备，而且烧烤时不注意的话就会很容易导致烧烤食物被烤焦。另外烧烤是会产生大量明火的，所以在选择烧烤场地时也要格外注意！那么今天无锡户外烧烤基地中心告诉您户外烧烤时应该如何去选购健康的食材？

不要买超市现成的烧烤包，切记，宁愿多花几个钱去找当地做户外烧烤服务的专业公司，也不要直接去菜市场买现成的包装串串，不卫生肉也是劣质肉容易拉肚子或者食物中毒，尽量找共享烧烤平台购买新鲜串串或者自己准备新鲜烤串更健康。

很多人为了图方便，会选择去超市冷柜买现成的烧烤包，各种腌渍好的冷冻肉串、蔬菜串一应俱全。不过烧烤妹告诉大家，要吃到健康又可口的烧烤，诀窍一就是不要在超市里买现成的烧烤包。 首先，把肉提前切块，姜蒜切末混合在肉块中，撒上盐和一些淀粉、料酒、鸡精、一点点胡椒粉后用手抓搅拌均匀，腌渍一个小时候再串。在肉开烤之前，把它泡在洋葱水里，现烤现拿。这样使肉烤出来更嫩，还不容易粘在竹签上。肉串带着烤熟的蒜香，和天然洋葱的香味。

不过，由于肉类于高温下直接燃烧，被分解的脂肪滴于炭上容易起火烧糊，所以烤肉需要看火候，尽量选好点的竹炭。还建议大家，如果食物有烧焦，可以准备一把剪刀，既可以剪去烧焦的部分，还可以在烧烤时剪去食物的肥膏，一举两得。

以上就是选购户外烧烤健康食材的方法，大家都学会了吗？烧烤食材对于户外烧烤来说是至关重要的，如果食材选购的不新鲜就直接会影响户外烧烤的整个氛围，吃完不新鲜的烧烤还会闹肚子，所以大家在选购烧烤食材时一定要按照以上的方法进行选购，这样才能确保所选购的食材是新鲜的！