户外烧烤如今成为了人们闲暇时必不可少的重要活动之一，无论是和朋友家人一起出去游玩还是公司组织旅游活动都少不了户外烧烤，可以说户外烧烤是外出旅游的必备活动！户外烧烤既可以锻炼自己的动手能力同时又可以培养自己与朋友家人同事之间的感情，由此可见户外烧烤的重要性！户外烧烤需要准备的东西有很多，比如食材、烧烤架、调料、盘子以及非常重要的木炭，木炭对于烧烤来说至关重要，如果你购买的木炭质量不好，就根本不能往下进行烧烤！那么户外烧烤时必备的木炭该如何去选择呢？下面由无锡户外烧烤基地中心来告诉大家！

木炭燃烧的明火消失后，表面出现白色灰状物，这种碳才是好的烧烤碳很适合户外烧烤用。

户外烧烤时必备的烧烤碳如何选择呢？现在市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。一般必备的是共享烧烤平台有的机制炭，表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃。

如果是准备好一次野外烧烤使用，尽量不要用含有煤成分的机制炭。这种碳压制成中空的多棱形，重不易断，一打开箱子完好无整还便宜的就肯定好不到哪里去，比较好辨认。可以将炭堆成堆加点酒精当助燃剂，木炭要等烧到透明红热的时候，炭自身燃烧后再摊开。铺炭的时候要铺满铺匀不可多层堆放，才能确保火力均匀。

木炭的表层还未烧透时，有火焰冒起时不要急着烤肉，这样容易把烧烤食物弄黑。木炭在烧烤炉内燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小，此时加上烤网。明火消失木炭表面出现白色灰状物，将手置于烤网上方手有炙热感，说明已经到达理想的烧烤温度了。

以上就是选购户外烧烤木炭的正确方法，大家都学会了吗？木炭对于烧烤的重要性就不用再多说了吧，所以大家在选购木炭时一定要选择易燃的木炭，这样在户外才能更好的去进行烧烤！另外还要提醒大家，在选择户外烧烤基地时一定要挑选靠近水源的地方，以免因为木炭的明火引发火灾，造成安全事故的发生！