现在不论是企业还是个人旅游都会选择在户外进行野炊，野炊已经成为了户外露营中的大乐趣之一。和同事、家人、朋友一起享受在大自然中，几个人同心协力，一起煮饭菜、一起烧烤，那滋味真的别提有多惬意了!在户外进行野炊，是需要自己准备好餐具和食材的，另外烧烤炉和炭火之类的也是需要到烧烤的地点去拿的。那么很多头一次和家人朋友在户外野炊的，对野炊方面的一些事项不太了解，那么下面大家就跟随无锡户外烧烤中心一起来了解一下吧!

餐具的选择

找同样形状且大小差不多可紧贴在一起的较为方便,这样可以节约空间。带碗状的餐具要比盘状的用途大得多,野炊锅要有把柄。

香菇竹筒饭

选用一截较粗大的竹子,切开一边的节,然后在里面装水、米、香菇、菜叶、腊肉,水和米的比例为2比1,用铝箔和树叶密封,放在火堆下 面烘烤加热30分钟即可。

包土烧烤

对于肉食、鱼、野味,用此法往往可以烹出在餐厅品尝不到的风味。具体方法是用菜叶、荷叶或铝箔包住配有各种调料的食物,然后在外面涂上一层粘土泥巴,放入火势较小的热灰中来烤,这样烤出的食物味道十分鲜美。

悬锅横杆

除了在火堆上架起锅烧煮食物外,还有许多方法可以将器皿悬起。选一根带叉的木棍插在地上,既要靠近火堆,又不可贴近,在上面担上一根更长的棍子,棍子一端正好置于火的上方,用来挂野炊锅,另一端用岩石压住。这样方便调节高度角度。

烟熏致干

保存肉类可用烟熏方法使其脱去水分,并添上一层保护衣。

在野外有挑战性的就是只携带一些工具，自己出去寻觅食物，比如捕猎、钓鱼、采蘑菇、采摘野果等等。然后自想办法架起锅灶，可以自制一个架子或者挖一个坑，上面放锅，锅底下有添柴的空间。既然要生火，别去山区，也别在林子里，河边或者全是沙土的河滩地比较合适。万一不慎烧着什么，就近用桶取水就可扑救。生火的方式如果想挑战一下，可以用原始的方式，比如钻木取火或者用凸透镜取货，用原始的方式亲近自然才是有情趣的。

以上就是小编为大家介绍的有关户外野炊需要注意的一些方面，希望看完以后能够对大家有所帮助!另外小编要提醒大家的是，在户外烧烤是有很多事项需要注意的，因为烧烤会用到炭火，所以在烧烤的过程中要注意，在结束以后要及时将火熄灭，以免引发火灾等事故!